猪油葱花卷

猪油葱花卷
主料
  • 高筋面粉 150克
  • 酵母 2克
  • 猪油 适量
  • 香葱 适量
辅料
  • 1克(主面团)
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
猪油葱花卷的做法步骤
  • 1酵母用温水化开静置5分钟,放入高筋面粉,用筷子搅拌

  • 2揉成面团,盖上碗盖待发酵

  • 3发酵至两倍大,揉搓排气

  • 4擀成长条形,抹上猪油、均匀的撒上葱花

  • 5卷紧

  • 6切成均匀大小的段

  • 7用筷子在每个坯子中间压一下成花卷形

  • 8放入蒸锅(蒸锅下面水提前加温)醒置15分钟,上气后蒸15分钟

  • 9蒸制时猪油葱香味在空气蔓延开,出锅时碧绿碧绿的,没摆盘赶快抢拍了张

使用的厨具

蒸锅

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