1将蒸好的南瓜压成泥备用。
2取60克清水融化酵母。
3将化开的酵母倒入面粉中。
4接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。
5搅成絮状。
6柔成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
7松弛好的面团擀成长方形面片。
8涮上一层玉米油。
9从上往下卷起。
10用刀切成“V”字形三角
11将三角尖朝上用筷子在上中按压一下,花形就出来了。
12垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后,大火蒸15分钟,闷5分钟即可出锅享用。
蒸锅
南瓜泥一定要放凉后再使用,加入猪油的目的是让蒸出来的馒头更有光泽。