花样南瓜馒头

花样南瓜馒头
主料
  • 中筋面粉 300克
  • 面瓜泥 100克
  • 细砂糖 20克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 60克
  • 猪油 5克
辅料
  • 玉米油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
花样南瓜馒头的做法步骤
  • 1将蒸好的南瓜压成泥备用。

  • 2取60克清水融化酵母。

  • 3将化开的酵母倒入面粉中。

  • 4接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。

  • 5搅成絮状。

  • 6柔成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

  • 7松弛好的面团擀成长方形面片。

  • 8涮上一层玉米油。

  • 9从上往下卷起。

  • 10用刀切成“V”字形三角

  • 11将三角尖朝上用筷子在上中按压一下,花形就出来了。

  • 12垫上油纸摆放入蒸锅中。酵发20分钟后,大火蒸15分钟,闷5分钟即可出锅享用。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

南瓜泥一定要放凉后再使用,加入猪油的目的是让蒸出来的馒头更有光泽。

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