玉米刀切馒头

玉米刀切馒头
主料
  • 面粉 200g
  • 玉米面粉 60g
辅料
  • 酵母 3g
  • 白糖 50g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
玉米刀切馒头的做法步骤
  • 1将面粉,玉米面粉,酵母,白糖放入盆中。

  • 2加入140克温水拌均匀,和成面团发酵。

  • 3面团发酵至两倍大。

  • 4揉面团排出空气,松驰10分钟.

  • 5将面团搓成长条形。

  • 6再切成等份的小段。

  • 7放入蒸锅继续发酵15分钟。

  • 8大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

  • 9成品图

使用的厨具

蒸锅

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