原创钳花包系列①

原创钳花包系列①
主料
  • 面粉 200克
  • 100克左右
  • 酵母 2克
  • 10克
  • 少许
辅料
  • 豆沙 少许
  • 口味 其他
  • 工艺 技巧
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
原创钳花包系列①的做法步骤
  • 1主材料,除油外,拌匀后揉成团,加入油后,揉成光滑面团,静置十分钟。一发做法。

  • 2面团分成每个40克的剂子,包入豆沙,整成圆形。

  • 3用到的钳花夹

  • 4沿着包子侧面,斜夹。两个夹成三角状。

  • 5一圈夹下来,是8个

  • 6正面图

  • 7两个间距间再夹一个,正面夹4个

  • 8夹好后,夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟

  • 9手工画个步骤图,画功差,自行忽略它。

  • 10好看吧

  • 11钳花包

  • 12花样包

使用的厨具

蒸锅

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