晴川娃娃包

晴川娃娃包
材料一
  • 面粉 200克
  • 100克左右
  • 酵母 2克
  • 10克
  • 少许
辅料
  • 竹炭粉 少许
  • 红曲粉 少许
  • 豆沙 少许
  • 口味 其他
  • 工艺 技巧
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
晴川娃娃包的做法步骤
  • 1材料1拌匀,和成团,加入油,揉成光滑面团,再分出两块小面团,分别揉入竹炭粉和红曲粉。全部的面团静置十分钟。一发做法。

  • 2娃娃脸是一个面团30克,包入豆沙,揉成圆形。

  • 3黑面团擀平,用饺子模压出圆形

  • 4再用裱花嘴压出小圆,中间推一推,形成一个小桃形

  • 5搓一条比圆形脸大的长条,和一条细小的。

  • 6然后细长条对折后,沾水粘到大的黑条上面,当发髻。如图

  • 7将圆片,一切为二。先将桃形沾水贴在中间偏上的位置,再把半圆片沾水贴上去,如图。

  • 8将刚才弄好的发髻贴到头上。黑面片,擀平,用吸管压出圆眼。红面团,捏出一点当小嘴。白面团捏成小圆,点上红点,当耳朵。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

  • 9做了面膜的娃娃

  • 10好看吗

  • 11可爱啊

  • 12组织图

使用的厨具

蒸锅

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