蝴蝶馒头

蝴蝶馒头
主料
  • 面粉 200克
  • 蝶豆花 30朵花(泡水)(100克水)
  • 酵母 2克
  • 10克
辅料
  • 少许
  • 口味 其他
  • 工艺 技巧
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
蝴蝶馒头的做法步骤
  • 1材料和成团后,加入少许油,揉成光滑面团,静置十分钟。一发做法。

  • 2静置好后擀成不少于4mm的面片,用饺子模压出圆片。

  • 3圆片平均对折

  • 4如图切四下

  • 5把边上的角折进去一点点,让翅膀看起圆些。

  • 6最边上的折进去后,接下来把切开的一块,两角往中间捏,捏出尖角。中间的一条搓长开来,如图

  • 7搓长的那条,折上去,当做身体。

  • 8触须的部分,先压平,切开。再稍稍的搓长就好了。

  • 9用到的夹子如图,没有夹子可以用牙签替代一下

  • 10压好花纹后的生坯。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

  • 11蝶儿飞

  • 12美吗

  • 13蝶恋花

使用的厨具

蒸锅

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