1面粉中加入3克酵母，150克温水用筷子拌成大片雪块状后，用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

2肉馅一起放入盆中加入葱，盐，蚝油，料酒顺着一个方向搅拌均匀。

3面团发酵至两倍大。

4发好的面，取出，排气，揉上劲擀成长方形大片。

5在上面均匀的抹上一层肉馅。

6自上而下卷起。

7把两头捏紧，放入蒸锅继续发酵15分钟。

8冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

9成品图