红糖发糕

红糖发糕
主料
  • 中筋面粉 350g
  • 红糖 100g
  • 酵母粉 5g
辅料
  • 适量
  • 葡萄干 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
红糖发糕的做法步骤
  • 1食材备好

  • 2红糖加水熟开化成水

  • 3红糖水晾至温热时加入酵母粉搅匀

  • 4把红糖酵母水倒进面粉里搅匀

  • 5搅成粘稠的面糊放温暖处发酵

  • 6发酵好的,大约半个小时

  • 7倒进一个蛋糕磨具里上面撒上枣和葡萄干

  • 8放入已开水的蒸锅里上气后中火蒸40分钟

  • 9蒸熟的直接切块就可以吃

使用的厨具

蒸锅

小技巧

磨具里刷点油到时磨具不粘,我用的是老红糖要煮开化成水才能用,要是普通的红糖直接放到面粉里就好

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