枣馍

枣馍
主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 金丝小枣 20个
  • 酵母 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
枣馍的做法步骤
  • 1金丝小枣用清水洗净泡两小时

  • 2备面粉和酵母

  • 3酵母用温水花开慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌成面絮状

  • 4将面絮揉光,加盖放置温暖处发酵

  • 5发酵好的面团呈蜂窝状

  • 6案板上撒些面粉,将发面团放的案板上揉均匀

  • 7取适量的面团,搓长

  • 8分成三根等长的条

  • 9头尾相接,稍微沾水帮助粘合,两端放入红枣

  • 10用筷子夹紧中间部分,用手辅助整形

  • 11做好的个枣馍饧15-20分钟

  • 12冷水入锅,放上枣馍

  • 13大火烧开,转中火蒸20分钟

  • 14关火,虚蒸3分钟即可

  • 15三层枣馍

使用的厨具

蒸锅

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