🍙饭团馒头(刀切版)

🍙饭团馒头(刀切版)
主料
  • 面粉 150克
  • 75克左右
  • 酵母 1.5克
  • 10克
辅料
  • 可可粉 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺 技巧
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
🍙饭团馒头(刀切版)的做法步骤
  • 1将主材料拌匀,揉成光滑面团,静置十分钟。再从面团中拿一小部分加入可可粉,揉成可可面团。同样静置十分钟。

  • 2白色面团静置好后,擀平。折四次,平均切成三角形。

  • 3可可面团,擀平,切成小块。大小要根据三角面团而定的。

  • 4可可面团抹点水,沾在三角面团上。然后三个角,稍微的切掉一点尖角,成圆角。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

  • 5刀切饭团🍙馒头

  • 6简单,刀切,批量生产

使用的厨具

蒸锅

小技巧

一发做法

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