蝶恋花-南瓜花卷

蝶恋花-南瓜花卷
主料
  • 面粉 250g
  • 南瓜泥 200g
辅料
  • 酵母粉 4g
  • 牛奶 50ml
  • 适量
  • 十三香粉 适量
  • 香油 适量
  • 枸杞 少量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
蝶恋花-南瓜花卷的做法步骤
  • 1南瓜洗净切块放入蒸锅蒸熟

  • 2熟南瓜去皮加入牛奶,打成细腻的南瓜泥

  • 3称好的面粉加入酵母粉搅拌均匀

  • 4将放置常温的南瓜泥缓缓倒入面粉中搅拌

  • 5面粉搅拌如图状即可

  • 6将面揉成光滑面团,发酵至两倍大

  • 7面团排气后切块,擀成长方形面片,涂抹香油、盐、十三香粉

  • 8从一端卷成筒状,并切成小段

  • 9取两段,将开口一端揪出部分做蝴蝶的触角,如图靠在一起,捏出蝴蝶造型

  • 10切两端时多切点,切下来两端自然形成玫瑰花形

  • 11用枸杞做点缀,蝴蝶一下就有了生气

  • 12摆入涂抹油的蒸屉上,盖好盖子醒发20分钟后大火蒸15分钟

  • 13关火后静置3、4分钟就可出锅了,美美的!

  • 14香香哒,美美哒!

使用的厨具

食物调理机、蒸锅

小技巧

我做的是单色蝴蝶、花朵,也可用抹茶粉、红曲粉和面做多做颜色的。<br>喜欢甜的可以将盐和十三香换成糖和香草粉。<br>不要切太厚,薄点好塑形,蒸出来不会变形太多。

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