玫瑰花南瓜馒头

玫瑰花南瓜馒头
主料
  • 面粉 200克
  • 南瓜 100克
辅料
  • 酵母 2克
  • 白砂糖 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
玫瑰花南瓜馒头的做法步骤
  • 1准备食材:面粉、南瓜、白砂糖、酵母等。

  • 2南瓜去皮,蒸熟,压成南瓜泥;

  • 3酵母溶解加入面粉中,白砂糖加入南瓜泥中,再混合面粉中拌均。

  • 4揉成光滑的南瓜面团,盖上盖子静放;

  • 5等面团发酵至原来的二倍大;

  • 6发酵好面团,再次揉,排气,分成小面团;

  • 7取五个面团擀薄,一个面团做成长条;

  • 8面团分别叠起来,中间用筷子压一下放入长条卷起来;

  • 9卷好的面团,从刚刚压过的痕迹中切开,就是二朵玫瑰花;

  • 10做好的馒头放入蒸笼中静放10分钟;

  • 11清水煮沸,放入锅中蒸9分钟;蒸好的馒头趁热取出,即可吃PS:PS:馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.南瓜蒸熟趁热压碎,拌均面粉;<br>2.馒头放入白糖更美味,不喜欢吃甜的可以不放;<br>3.酵母不同,用量不同;<br>4.馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。<br>

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