1小碗里打入一个鸡蛋，放入适量盐，适量清水，适量花椒粉调匀

2馒头切片，蘸上蛋液

3平底锅放油，放入蘸好蛋液的馒头片

4把两面都煎至金黄，盛出

5把煎好的馒头片切成丁

6胡萝卜切丁

7佛手瓜切丁

8葱切斜片

9炒锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丁翻炒至焦黄

10放入佛手瓜翻炒

11放入葱片翻炒

12放入一勺生抽，一勺料酒，适量盐翻炒

13放入馒头丁翻炒均匀关火出锅

14成品，饭菜都有了