1酵母溶于水

2盆里装面粉和奶粉

3加入细砂糖

4先拌均匀

5倒入酵母水，拌成絮状

6用手和成面团，刚开始和的时候比较粗糙，将盆子倒扣盖着面团，静置5-10分钟

7再继续和成光滑的面团，在室温下发酵2倍大

8发酵好的面团取出排气，揉几分钟，搓成长条状

9切成均等的7份，切口没有大的气泡，就证明你的面团已经揉好了

10先将小面团揉圆，再搓成鹅蛋状

11擀成椭圆形

12在1/2处扫薄薄的一层油

13向下折叠

14用刮板压出一条条竖线，一定要压得深一点

15捏住两端，向内捏合

16将中间凸出的部位向下按一下，两端要捏紧，否则蒸好的时候会裂开

17掀开壳，中间放入香肠片

18做好的扇贝都放在油纸上，放蒸笼里。醒15-20分钟左右

19锅里的水烧开后，放上蒸笼，中小火蒸10分钟，蒸好后关火，继续焖4分钟再揭锅盖