1发面可参照我蒸包子的方法，这是发好的面，发好的面里放了拇指大的小苏打揉匀。

2红小豆二倍水浸泡一小时，入铁锅煮，先大火开后，中火煮熟，中间翻动一次，发现水少就酌情加水，如果熟透水多，可以把水倒出当水喝。然后用勺搥碎。加入红糖搅匀成豆馅。

3揪剂如鹅蛋大小，揉剂如揉馒头外皮揉光滑，按扁。

4中间向外擀圆

5馅填满

6包成包子状

7倒扣在手上，团圆，成馒头状

8盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟。

9成品