花儿馒头

花儿馒头
主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 20克
  • 酵母 4克
  • 泡打粉 4克
  • 150毫升
  • 红枣 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花儿馒头的做法步骤
  • 1面粉加入酵母,泡发粉,白糖

  • 2加入温水调成絮状

  • 3揉成光洁的面团

  • 4醒发至原来的两倍大

  • 5再次揉成光洁的面团

  • 6搓成长条,揪成大小均匀的挤子

  • 7用擀面杖擀压成厚圆面片

  • 8均分成八等份

  • 9两个角捏一下,中间放上红枣

  • 10依次做好醒发十五分钟

  • 11上锅大火烧开蒸十五分钟,虚蒸三分钟即可(蒸屉要刷上一层底油)

  • 12成品

  • 13成品

  • 14成品

使用的厨具

蒸锅

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