1前面步骤可看我菜谱葱卷的做法,先发面,之后先面团压平,放油(可不放,看个人爱好),盐,葱,短向卷好,切段。
2拿切好的二段叠在一起
3手捏两边拉伸(捏不开口的两边)
4拉伸到一定范围逆时针或者顺时针扭转(可别拉断了😊)
5最后把两边捏紧了,花卷造型出来了
6冷水上锅开始蒸,15分钟左右,虚蒸1分钟
7OK
蒸锅
我用的是冷冻的葱,用新鲜的葱更香,更漂亮,还有注意温开水温度低于30度,不然倒进去酵母没用了,面就发不出来了。有几张照片老公拍得不好,请见谅!