银丝卷

银丝卷
面团
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 160g
  • 1.5g
  • 20g
馅料
  • 猪板油 100g
  • 50g
装饰
  • 蔓越莓干 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
银丝卷的做法步骤
  • 1面团材料混合揉成光滑面团室温发酵。

  • 2猪板油切米粒大小,加入白糖搅打均匀。

  • 3面团发酵至两倍大,排气后擀成长方形薄片。

  • 4抹上一层薄薄的猪板油。

  • 5折叠起来。

  • 6切成细条。

  • 7分成适量大小的等份,刷少许色拉油。

  • 8分别稍抻长盘起。

  • 9顶端用蔓越莓干装饰。饧发10分钟左右。冷水入锅,水开后蒸12分钟左右,关火焖3分钟。

  • 10成品,轻轻用筷子挑开。

  • 11成品

  • 12成品

  • 13成品

使用的厨具

蒸锅

最受欢迎的家常菜 更多>>