1食材备好:牛奶、面粉、酵母、糖
2西兰花加入牛奶打成汁
3火龙果皮加入牛奶打成汁,南瓜蒸熟压成泥
4紫薯蒸熟压成泥
5取一个盆加入面粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化开倒入,揉搓成一个光滑的面团
6将面粉、火龙果汁、糖、酵母水、分别加入揉搓成一个光滑的面团
7将面粉、糖,西兰花汁、酵母用温水化开,分别加入揉成光滑的面团
8将面粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化开,分别加入揉成一个光滑的面团
9将揉好的面团放入盘中、盖上保鲜膜
10放入烤箱中层,开启发酵功能35度1小时
111小时后、面团发酵至2-2.5倍大,用手脂戳进去不回缩说明发酵成功
12拿出面团排气
13切成大小相同的小剂子
14每个小剂子都分别揉一会儿
15用擀面杖擀成圆形溥片将面皮碟在一起
16中间压出纹路
17压好的面片从下往上卷起
18用刀在中间切开
19做好
20依次做好备用
21烤盘捕上油纸,放入烤箱开启发酵功能二次发酵,时间35度40分钟
22发酵功能完成后,重启烤箱开启蒸煮模式100度15分钟,程序结束后再焖三分钟开炉
23蒸好的玫瑰花馒头
24成品欣赏
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电烤箱、蒸锅