彩色玫瑰花馒头

彩色玫瑰花馒头
主料
  • 南瓜 适量
  • 西兰花 适量
  • 火龙果皮 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 牛奶 适量
  • 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
彩色玫瑰花馒头的做法步骤
  • 1食材备好:牛奶、面粉、酵母、糖

  • 2西兰花加入牛奶打成汁

  • 3火龙果皮加入牛奶打成汁,南瓜蒸熟压成泥

  • 4紫薯蒸熟压成泥

  • 5取一个盆加入面粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化开倒入,揉搓成一个光滑的面团

  • 6将面粉、火龙果汁、糖、酵母水、分别加入揉搓成一个光滑的面团

  • 7将面粉、糖,西兰花汁、酵母用温水化开,分别加入揉成光滑的面团

  • 8将面粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化开,分别加入揉成一个光滑的面团

  • 9将揉好的面团放入盘中、盖上保鲜膜

  • 10放入烤箱中层,开启发酵功能35度1小时

  • 111小时后、面团发酵至2-2.5倍大,用手脂戳进去不回缩说明发酵成功

  • 12拿出面团排气

  • 13切成大小相同的小剂子

  • 14每个小剂子都分别揉一会儿

  • 15用擀面杖擀成圆形溥片将面皮碟在一起

  • 16中间压出纹路

  • 17压好的面片从下往上卷起

  • 18用刀在中间切开

  • 19做好

  • 20依次做好备用

  • 21烤盘捕上油纸,放入烤箱开启发酵功能二次发酵,时间35度40分钟

  • 22发酵功能完成后,重启烤箱开启蒸煮模式100度15分钟,程序结束后再焖三分钟开炉

  • 23蒸好的玫瑰花馒头

  • 24成品欣赏

  • 25成品欣赏

  • 26成品欣赏

  • 27成品欣赏

  • 28成品欣赏

  • 29成品欣赏

  • 30成品欣赏

使用的厨具

电烤箱、蒸锅

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