枣花馒头

枣花馒头
主料
  • 石磨面粉 400克
  • 温水 150克
  • 鸡蛋 一个
  • 食用油 10ML
辅料
  • 3克
  • 10克
  • 酵母 4克
  • 大枣 10颗
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
枣花馒头的做法步骤
  • 1酵母用温水化开,面粉中依次加入盐、糖、食用油,再倒入酵母水,和成光滑的面团。

  • 2盖保鲜膜温暖处发酵至二倍大。

  • 3取出面团充分排气。

  • 4分成十份。

  • 5滚圆。

  • 6取一份搓成长条。

  • 7将长条分别从两端卷起,一头向下,一头向上卷。

  • 8用筷子夹紧。

  • 9注意不要太用力。

  • 10夹好后的样子。

  • 11用刀将四个最外圈的面切开。

  • 12把枣放在花心中间。

  • 13依次做好,放到蒸垫上。

  • 14放到烤箱中层。

  • 15蒸二十分钟取出即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

长条尽量搓的粗细一致。

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