豆沙卷

豆沙卷
主料
  • 面粉 一斤
  • 250克
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 4克
辅料
  • 豆沙 200克
  • 熟芝麻 一把
  • 胡麻油 100克
  • 白糖 适量
  • 黑芝麻 少量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
豆沙卷的做法步骤
  • 1用温水把酵母和泡打粉化开,慢慢的加水和面,像饺子皮一样软就行啦!揉成面团等待发孝!(酵母水忘拍啦😄我之前有发过花卷的,做法都一样)

  • 2利用发面的时间,加工一下豆沙,(我买的豆沙,加胡麻油,熟白芝麻,白糖,豆沙也忘拍照了😭)面团发孝十分钟就这样啦😄(天气热,发的快)

  • 3发孝好的面团借用压面机来回压几下,里面的气泡就消失啦😄(如图)

  • 4把加工好的豆沙放入面饼上面,(如图)

  • 5放好豆沙后,卷起来,用刀在面卷上面切一些斜刀(如图)

  • 6斜刀切好后,上面摸点清水,撒入黑芝麻切成小段,放案板上再发孝十分钟(如图)

  • 7发孝好的豆沙卷放入蒸锅里蒸十分钟就行啦(我每次都是等二次发孝起来了才蒸的,所以我用开水蒸的)

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1,豆沙馅我用微波炉加热了一下,这样面卷就发的快一些!!!<br>2,儿子爱吃甜的,所以我又加了一点糖,不爱吃特甜的友友们,可以不加白糖滴!

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