1南瓜去皮切成片上锅蒸熟压成泥

2南瓜泥、酵母放入面粉中

3多揉一会儿，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，等面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可

4面团取出揉匀排气，搓成长条，切成大小合适的剂子；

5再把剂子揉匀，两个剂子一组，分别擀成均匀的圆形面片；

6面片先对折，再折三角形；

7三角形切两刀，一组两个做好

8将两组最大的那块切口长边相对，剩下两组也是长边相对叠上去

9小三角也是最长边相对，用一根筷子横着压一下

10将生坯最长面面向自己，再用两根筷子在它的左右压一下，再往中间聚拢

11抽出筷子，莲花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯

12莲花卷生胚放到蒸架上，凉水入锅，二次醒发20分钟

13大火烧开后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖即可

14漂亮的花卷造型，用枸杞装饰一下

15美美滴

16再来一张