1葱洗净切末
2装入碗里,加入食盐
3加入花椒粉
4倒入色拉油搅拌均匀备用
5先水后粉的方法,依次倒入面包糠内胆里
6放入面包机内,按合面键启动
7揉至面团光滑,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
8发酵好的面团内部有密实的蜂窝状
9硅胶垫上铺上干面粉,放入面团揉至表面光滑(要把干面粉全部揉进面团里)
10揉至好的面团,按平
11擀面杖擀至长32厘米,宽24厘米的长方形面皮
12平均铺上葱油,长留出两厘米宽的位置不要铺葱油(卷起的时候好收口)
13把面皮卷紧
14用刀切成3厘米宽的剂子,用筷子在每个小剂子中间按一下
15这个量,我做了8个
16蒸锅注水放入蒸格,刷上一层食用油
17放入花卷胚子,盖盖醒至15分钟,开火蒸7分钟关火,再焖至3分钟开盖
18成品图欣赏
19成品图欣赏
20成品图欣赏
蒸锅