香草花卷

香草花卷
主料
  • 面粉 500克
  • 温水 250―300克
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 5克
  • 适量
辅料
  • 熟芝麻 适量
  • 香草 适量
  • 胡麻油 适量
  • 口味 香草
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
香草花卷的做法步骤
  • 1面粉我用的少(亲们做的话,可以做一般,夏天热)

  • 2温水加白糖(有利于面发孝的好,口感好),酵母,泡打粉搅到融化!

  • 3和成饺子面一样软的面团,发孝十分钟(夏天发的快)

  • 4发孝好的面揉成光滑的面团

  • 5把面团擀成长方行,摸胡麻油,撒香草粉(自家种的),熟芝麻,撒薄面(防止漏油)

  • 6折成长条,切条(如图)

  • 7再从面条的中间给一刀(变小块,如图)

  • 8把两块面饼摞起来,用筷子在中间压一下,抽出筷子(如图)

  • 9依次做好所有的面块,用手整形,再次发孝一会(夏天热,看花卷长大就行了,)

  • 10等水开了就上锅蒸10分钟左右(水是花卷做好发孝的过程中烧的,水开了,花卷也发好了,根据自家的锅订时间)

使用的厨具

蒸锅

小技巧

用温水,水太热的话,酵母就烫死了(就是能感觉有点温度就行啦😄面尽量软点,花卷就会很软)

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