象形橘子馒头

象形橘子馒头
主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 酵母 5克
  • 白糖 15克
  • 清水 适量
  • 胡萝卜泥 250克
  • 蜜豆馅料 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
象形橘子馒头的做法步骤
  • 1胡萝卜洗净切成小块

  • 2放入搅拌机中加入少许水,低档慢慢搅拌成泥

  • 3搅拌好的胡萝卜泥倒入一个盆中

  • 4面粉称好放入盆中

  • 5放入酵母和白糖

  • 6之后再放入搅拌好的胡萝卜泥

  • 7先用筷子搅拌成絮状,如果干可以加入适量的清水,然后在用手揉成面团,盖上保鲜膜醒发三小时以上

  • 8醒发好的面团切成一个个小剂子

  • 9撒上干粉之后按扁

  • 10然后包上蜜豆馅料

  • 11收口包好

  • 12之后用麻布(一定要是麻布或者屉布,因为这一步是为了让其更像橘子的表面,更有真实感)包好,稍微用力按几下

  • 13包好之后放平,用筷子按出几道纹理

  • 14然后依次都做好放置半小时进行第二次醒发,之后蒸锅做水烧开放入醒发好的馒头,烧开之后小火蒸半小时左右就可以了

  • 15成品图

  • 16成品图

使用的厨具

食物调理机、蒸锅

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