玉米面开花馒头

玉米面开花馒头
主料
  • 面粉 50g
  • 玉米面 50g
辅料
  • 白砂糖 10g
  • 酵母 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
玉米面开花馒头的做法步骤
  • 1玉米面和面粉放入面包桶中,加入白糖和酵母。

  • 2根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。

  • 3开始和面程序。

  • 4室温进行一发。

  • 5发好的面团,适量的加点儿面粉,开始和面程序,给面团排气。

  • 65分钟后,将面团取出。

  • 7分成30g一个的面团。

  • 8分好所有的。

  • 9揉圆。

  • 10上锅大火蒸10分左右。

  • 11蒸好以后不要立刻揭开盖子,再焖3分钟左右。

  • 12很松软的馒头~

  • 13自然的裂痕。

  • 14O(∩_∩)O哈哈~

  • 15开吃啦~

使用的厨具

面包机、蒸锅

小技巧

蒸好的馒头不要立刻揭开盖子,再焖3分钟左右,防止回缩塌陷。

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