烤芝麻花卷

烤芝麻花卷
主料
  • 中筋粉 300克
  • 清水 180克
  • 色拉油 5克
  • 白糖 50克
  • 酵母 3克
辅料
  • 黑芝麻 1小把
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
烤芝麻花卷的做法步骤
  • 1将清水及色拉油加至在面包机里。

  • 2再加入白糖,中筋粉及酵母。

  • 3选择和面功能,揉至面团光滑,再醒个半小时左右。

  • 4醒好后分团出来,再揉搓好。

  • 5擀至面团成面皮,在表面洒上白糖及研磨好的黑芝麻。

  • 6卷好后再改刀成小块。

  • 7用筷子在面团中间小压一下。

  • 8在烤箱里再次醒发至面团膨大,最后选择150度烤25分钟即可。

  • 9蒸好后组织还是很不错的哦。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

烤制的时间及温度要注意,按自家烤箱的性能来调节。

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