1准备主要食材：番茄7个（小），牛肉沫180克，面条400克，生姜2片。

2把面条放入蒸锅中蒸十五分钟。

3番茄烫一下去皮切块，牛肉沫中加盐，白胡椒粉，淀粉一勺混合均匀，加少许油。

4锅中放适量油，放姜片炸香，牛肉沫煸炒。

5煸炒变色后加一勺料酒，少量老抽调色。

6加入番茄翻炒，适量水，盐，糖，十三香，白胡椒粉，老抽，生抽，炒至番茄变软关火。

7蒸好的面条放入汤汁中混合下。

8平铺在蒸笼上，蒸15分钟。

9卤面蒸好散热，用筷子抄散。

10面条吸满了汤汁，又香又软。

11番茄牛肉味卤面，一定要试试，太好吃了。