1牛肉洗净切薄片。

2加入玉米淀粉，老抽，蚝油先抓匀。

3再加入花生油抓匀锁住水份腌制。

4锅中热油打入鸡蛋煎至两面金黄。

5锅中底油把牛肉下锅炒至断生后盛出。

6锅中水烧开加入适量花生油，放入碱面。

7煮至面条断生。

8煮好的面条装盘。

9放上炒熟的牛肉。

10淋上葱油（葱油买的现成的），放入煎好的鸡蛋洒上葱花即可。

11成品。

12成品。

13成品。