1莜面粉。

2用开水边倒边搅拌。

3搓揉成细腻的面团，分2个剂子。

4放入莜压面桶中拧好。

5蒸笹铺上油纸。

6把莜面挤在笼屉中，水开后放入笼笹。

7蒸制10分钟。

8将黄瓜，胡萝卜擦成丝。

9调好的调料汁。

10将黄瓜丝，胡萝卜丝撒在攸面条上，浇上料汁，一道非常好吃的凉拌莜面条，口感酸、甜、辣、既爽口，诱人食欲。