1牛肉切成薄片，（我这里牛肉不够了一般拿了猪肉凑数），拌以淀粉和蚝油，搅拌均匀，让每块肉都挂上料汁腌制10分钟。

2扇贝取掉黑线和脏脏，加一把盐腌制10分钟（主要怕有寄生虫）。

3大会烧开，放入剥壳大虾（最好尾巴带皮，好看）和扇贝，大火住5分钟以上，怕有寄生虫。

4锅内放入猪油。将第一部的肉片放进来炒制断生，放入一大勺沙茶酱，一小勺蟹黄酱，快速翻炒均匀。

5加入海鲜们，以及一勺子刚住过海鲜的汤，快速翻炒。

6加入鸡精，加一勺水淀粉，翻炒成糊状。我的水淀粉有点多了。半勺勾芡一下即可。然后炒成糊状待用。

7开水煮面。这里最好用方便面。加入葱花和生抽。

8烧一小勺油。浇到面上。

9然后将刚才的料汁浇到面上。