1莜面200g。

2用100g的沸水，边倒边搅拌成絮状。

3揉成光滑的面团。

4擀成面状。

5锅中水开后放入莜面皮蒸8至10分钟。

6中火蒸制。

7笫二个面剂擀成面皮。

8水开后，放入锅中。

9蒸制8至10分钟。

10这是现炸的芝麻辣椒油，

11先调个碗汁:适量的生抽、陈醋、盐、白糖搅拌均匀。

12莜面切条口感爽滑，黄瓜丝清香、料汁适口、酸辣开胃。