1准备主要食材：前腿肉200克打粗一点颗粒，不要太细，手工圆面条，甜面酱干黄酱1：1，生姜八角，黄瓜、胡萝卜适量。

2小碗中放入甜面酱、干黄酱各一勺，加入适量的温水化开搅拌均匀。

3胡萝卜擦丝焯水一分钟左右捞出来。

4焯水的胡萝卜丝，黄瓜擦丝备用。

5锅中放适量的油，八角，姜片炸出香味捞出来不要。

6放肉粒，中火翻炒，放黄酒去腥，炒出油脂，肉微微发黄。

7放酱汁，白糖，白胡椒粉，少许清水翻炒，炒到肉酱发亮，水油酱分离，关火。

8另起锅放清水，水开后下面条，煮3-5分钟。

9碗中放面条，自己的喜欢的配菜（黄瓜，胡萝卜丝）两勺肉酱，搅拌均匀，可以开吃了。

10酱香浓郁，吃着每一口都是幸福。