就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】

就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】
主料
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 核桃 适量
  • 花生油 适量
  • 猪油 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法步骤
  • 1准备原料

  • 2面粉炒熟一部分备用

  • 3核桃碾碎备用

  • 4猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)

  • 5搅拌均匀即可

  • 6按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中

  • 7一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团

  • 8加入核桃碎

  • 9用手揉成小球

  • 10按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可

使用的厨具

电烤箱、平底锅

小技巧

提示:1、量都是我自己拿捏的,最后面团能够揉成团即可、<br>2、烤箱每次烤饼干中层,结果底部老糊了,所以先中层后上层<br>不知道是我烤箱原因还是普遍现象<br>3、由于用的是粗砂糖,所以成品还有糖粒,但是不影响口味,反而我觉得很好看

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