1准备一个菠萝/凤梨，将果肉挖空，底下的部分可以用勺子刮，刮成泥状。

2将大块的切丁，汁和菠萝泥备用。

3将洋葱(三分之一个)，青椒(三分之一个)，腊肠(适量)，葡萄干、干果适量，干果可以用自己喜欢吃的任何一种，切丁。

4洋葱，青椒，腊肉，虾仁翻炒。

5加入米饭，在炒的过程中加入盐，适量酱油，耗油。

6加入三勺或者五勺刚刚挖菠萝流出来的菠萝汁，倒入一小点牛奶。

7将做好的饭倒入菠萝中，底部先铺薄薄一层米饭，然后撒上菠萝丁和干果(为了让味道均匀)，再在上面放米饭，放到一人的分量，最后在上面撒干果菠萝丁装饰。

8第一次尝试这么做，味道还可以。