【我的烘培时间】小小诱惑,一口一个---椰蓉奶酪软饼干

【我的烘培时间】小小诱惑,一口一个---椰蓉奶酪软饼干
主料
  • 黄油 100克
  • 奶油奶酪 100克
  • 糖粉 60克
  • 低粉 100克
  • 奶粉 20克
  • 椰蓉 30克
  • 蛋清液 30克
  • 泡打粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
【我的烘培时间】小小诱惑,一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法步骤
  • 1黄油、奶油奶酪切小块,室温软化。

  • 2软化后加入糖粉。

  • 3先用橡皮刮刀把黄油奶油奶酪糖粉一起略翻拌均匀。

  • 4再用打蛋器快速搅打。

  • 5搅打到黄油糊松发颜色变浅即可。

  • 6一次性的加入蛋清液。

  • 7用打蛋器把蛋清液和黄油糊一起搅打均匀。

  • 8搅打后的黄油糊更加松发颜色会更浅。

  • 9低粉、糖粉、奶粉、泡打粉一起混合均匀。

  • 10过筛进黄油糊盆里。

  • 11用橡皮刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。

  • 12用圆口花嘴在烤盘上挤出面糊。

  • 13烤的时候不会太发,距离这样这差不多了。

  • 14烤箱中层180度10分钟左右,饼干底部开始上色后拿出来即可。

  • 15加入椰蓉的在筛完面粉后加入,椰蓉和混合粉类一起翻拌均匀成面糊。

  • 16用圆口花嘴在烤盘上挤出面糊。

  • 17同样也是烤箱中层180度10分钟左右。加了椰蓉的烤出来不如不加的烤出来外表那么圆润,但是也是很细腻的,而且口感更丰富。

  • 18我还用了这种花嘴,挤出来的更加漂亮。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>