1橄榄清洗干净，用厨房纸巾拭干水分。

2南姜去皮用擦丝器擦成姜末

3把橄榄一个一个锤扁

4捶好的橄榄放入一个大盆里，放入南姜末和盐

5再放入白糖和芝麻

6搅拌均匀，也可以马上吃，也可以用干净的瓶子装起来，等糖融化入味了更好吃

7成品。