油炸乳扇
用料：大理乳扇、菜籽油、白糖
海鸭蛋黄酱拌米线
用料：云南过桥米线、红椒碎、香葱碎
云南米浆粑粑的做法窍门
用料：大米、米饭、鸡蛋、酵母、白糖
贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面
用料：豆腐干、土豆、金针菇、蘸水辣椒面、烤肉蘸料、食用油
玉米粑粑
用料：糯玉米、玉米面粉、糯米粉、白砂糖、泡打粉
脆炸豌豆凉粉
用料：豌豆粉、盐、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、油、水、干辣椒面
傣味凉拌土豆丝
用料：土豆、胡萝卜、柠檬、蒜、小米辣、单山沾水、盐、芝麻油、芫荽、花椒油
栖凤渡鱼粉
用料：鲢鱼、扁米粉、酸萝卜、盐、鸡粉、葱、豆油、姜、朝天椒辣椒粉、茶油、陈醋、蒜
菠萝饭
用料：菠萝、米饭、黄瓜、虾、盐、油、鸡蛋、葱花
鲜花饼(蔷薇花)🌸🌸🌸
用料：蔷薇花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉
鲜花饼
用料：普通面粉、糖、食用油、清水、玉米油、低筋面粉、糯米粉、碎核桃仁、玫瑰花酱、熟芝麻
排骨米线煲
用料：腊排骨、米线、菠菜、生姜、大蒜、蒜苗段、火锅底料、干辣椒、生抽、盐
【广西柳州】螺蛳粉
用料：干切粉、螺蛳、猪筒骨、酸笋、酸豆角、萝卜干、腐竹、炸花生米、黑木耳、青菜、草果、小茴香、香叶、葱花
云南稀豆粉
用料：豌豆粉、盐、清水、生抽、牛肉辣椒、香菜
白三剁
用料：咸鸭蛋、五花肉、青椒、油、盐、鸡粉、白胡椒粉、姜
玫瑰鲜花饼
用料：油皮：中粉、油皮：白糖、油皮：猪油、油皮：温水、油酥：低粉、油酥：猪油、玫瑰糖、熟糯米粉、熟白芝麻
水腌菜炒云南小瓜
用料：云南小瓜、水腌菜、油、盐、蒜、辣椒、味精
咸香微辣---黑三剁
用料：猪肉馅、玫瑰大头菜、青辣椒、红辣椒、料酒、生抽、香油1勺
牛肉米线
用料：米线、墨鱼丸、香肠、酱牛肉、牛肉汤、干豆腐、辣酱、盐
独具风味的云南特色菜——腌菜炒汤圆
用料：抹茶红豆汤圆、姜、蒜、蒜苗、红油、糖、鸡精、腌菜
