11.把鸡爪的指甲剪去

22.冷水下锅煮开，煮8—10分钟

33.冷水下锅的好处是把鸡爪里的血水全部慢慢给煮出来，煮好捞出

44.把捞出的鸡爪铺在包了锡纸的烤网上中层上下火140度30分钟

55.烤到没有水分，表皮干燥（这个步骤很重要不可省略）

66.锅里坐油烧热倒入鸡爪盖上盖子（以防溅油）

77.炸好的鸡爪倒入冷水中泡发至虎皮

88.泡至如图

99.依次把所有的酱料都加入鸡爪中，加入豆豉，生粉拌匀

1010.切好青红椒码上

1111.入锅蒸25分钟

1212.美味出锅

1313.诱惑吧

1414.诱惑吧

1515.诱惑吧，开吃咯