人气小吃糖不甩

人气小吃糖不甩
主料
  • 糯米粉 200克
  • 150克
辅料
  • 红糖 50克
  • 白糖 30克
  • 熟花生碎 50克
  • 芝麻 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
人气小吃糖不甩的做法步骤
  • 1将芝麻和花生仁炒熟备用,花生仁压碎

  • 2将糯米粉加水混合,揉成光滑的面团

  • 3将面团平均分成30份,搓圆

  • 4锅里水烧开,将圆子放入,盖上锅盖,开大火煮

  • 5煮至圆子全部浮起即可关火

  • 6红糖加水混合,开小火

  • 7煮至红糖融化

  • 8将圆子捞出,放入红糖水中小火煮片刻,让圆子表面裹满红糖水,即可捞出装盘

  • 9将熟花生仁、芝麻和白糖混合,搅拌均匀

  • 10将混合好的果仁倒在圆子上,搅拌均匀

  • 11成品图

  • 12成品图

  • 13成品图

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.根据糯米粉吸水性调整加水量<br>2.圆子煮至浮起即可关火,煮久了不成型<br>3.可根据各人喜好在红糖水中加生姜或葱

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