水晶饺子

水晶饺子
主料
  • 澄粉 200g
  • 玉米淀粉 50g
  • 猪肉 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
水晶饺子的做法步骤
  • 1胡萝卜用ACA多功能辅食机打碎。

  • 2同样猪肉打碎。

  • 3猪肉胡萝卜中加入适量蚝油,生抽,盐,鸡精,蒜末顺时针搅拌起筋。

  • 4澄粉和玉米淀粉各取200克和50克混合均匀。

  • 5加入适量开水搅拌和成面团。

  • 6面团不要和太干,太干不干包,盖上保鲜膜静置10分钟。

  • 7两面团切成小面团擀成薄皮。

  • 8依次包好即可。

  • 9开水上锅蒸10分钟即可。

  • 10饺子皮尽量擀薄一点这样才透明,我这个就擀厚了不太透明。

  • 11成品。

  • 12成品。

使用的厨具

蒸锅

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