1先把所需的材料都准备好,这次用到的是粘米粉。
2将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
3小火边煮边搅拌,煮至粘稠状态,马上关火冷却。
4酵母、泡打粉、15ml清水混合,加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀,静置2小时,直到浆料出现大量的小泡泡。
5加入一勺植物油搅拌均匀,倒入抹油的碟子中,大火蒸20-25分钟即可。
蒸锅
1、冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。<br>1、成品冰箱冷藏后口感更佳。