1猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净

2生姜切丝，蒜蓉剁碎

3加入料酒

4加入蜂蜜

5加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀

6盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）

7腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右

8中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜

9整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可