1准备好材料，排骨切小段

2排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用

3小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色

4倒入排骨，翻炒至上色均匀

5倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟

6加入2勺沙茶酱

7倒入酱油和盐翻炒至香气冒出

8倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟

9开盖大火收汁即可出锅，香喷喷

10成品