1把所有的粉类投进面包机
2加入开水,启动普通揉面功能
3揉面进行中
4揉至面光滑加入猪油或花生油
5取出的粿皮用保鲜膜盖住,醒20分钟
6把所需的馅料切好备用
7把搅碎的猪肉和所有材料,调料都混合好备用
8取一小块粿皮团裹圆,如果有点粘手就把粿皮放在粘米粉上滚一圈
9把粿皮捏簿,取少许馅料
10捏好,如图,(也可以按自己喜欢的来包)
11各种造型
12锅里坐水,煮开把粿放入锅中,蒸8分钟
13粿皮捏簿内馅就更清晰
14成品
15成品
面包机、不粘锅
和粿皮的水一定要用开水来和,这样和出来的皮才有韧性才Q弹