1将所有粉和水混合，搅拌均匀。

2鸡蛋打散备用。

3不锈钢平底盘刷少许油。

4盛入一勺粉浆，放入锅中蒸10秒左右，再倒入少许蛋液，用勺子抹匀。

5再次放入锅中大火蒸至肠粉鼓起大泡。

6用防烫夹取出盘子，用塑料刮板将肠粉铲下来，卷起。

7将肠粉切成两段，放入盘子中。淋上适量生抽。

8撒上葱花和熟的白芝麻。

9淋上少许香油。