糖不甩如意果

糖不甩如意果
主料
  • 糯米粉 100
  • 清水 半碗
辅料
  • 红糖 2茶匙
  • 核桃仁 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
糖不甩如意果的做法步骤
  • 1备好所用食材。

  • 2慢慢加入清水,分次加不要一次性全部加入。

  • 3揉面光滑的糯米团子即可。

  • 4再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。

  • 5锅里加清水煮开,水量要多一点,这样利用更均匀的煮好糯米圆子。

  • 6将糯米圆子下锅,煮至糯米圆子浮起就可以,切记浮起之后不要再煮太长时间,会影响口感哦。

  • 7锅里小火,将红糖加入,慢慢拌至糖化,可以加入少许的清水来中和一下。

  • 8如图这样子稠香的糖浆就可以了。

  • 9将煮好的糯米圆子回锅,轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。

  • 10这样子一份如意果就完成了。

使用的厨具

煮锅

小技巧

煮糯米团子的清水要多一点。

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