鸡仔饼(空气炸锅版)

鸡仔饼(空气炸锅版)
主料
  • 中筋面粉 100克
辅料
  • 冰肉 20克
  • 花生碎 10克
  • 瓜仁碎 10克
  • 1克
  • 枧水 1克
  • 麦芽糖 10克
  • 转化糖浆 30克
  • 玉米油 20克
  • 五香粉 1克
  • 口味 五香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
鸡仔饼(空气炸锅版)的做法步骤
  • 1所有食材加入拌均;PS:花生、瓜仁烤熟之后研碎

  • 2揉成光滑的面团静放20分钟;

  • 3分成大小20克的光滑小团;

  • 4用手掌压扁成圆形;

  • 5放入苏泊尔空气翻炸篮上;

  • 6时间设置25分钟;

  • 7烤至15分钟时,翻转一次;

  • 8烤好的迷你鸡仔饼,放凉就酥脆好吃;

使用的厨具

空气炸锅

小技巧

1.喜欢吃粒状口感的,可以把瓜仁、花生不要研碎;<br>2.瓜仁、花生没有研碎就用包裹的模式做鸡仔饼;<br>3.饼干大小厚度不同,所用时间略有不同。<br>

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