1准备好白仙草粉50克、紫薯1个
2仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状；
3紫薯洗净、去皮，切粒；
4250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟，并把紫薯压碎成泥
5加清水700克煮沸；
6把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸；
7煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
8冷藏好的仙草切方块；
煮锅
1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；<br>2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；<br>3.冷藏的凉粉口感更佳。<br>4.紫薯要煮熟压碎成泥。<br>
