广式早茶点心——马拉糕

广式早茶点心——马拉糕
主料
  • 低筋面粉 50g
  • 细砂糖 40g
  • 猪油 30g
  • 奶粉 10g
  • 牛奶 50g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 泡打粉 5g
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
广式早茶点心——马拉糕的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化

  • 3牛奶煮沸,然后慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀

  • 4筛入低筋面粉跟奶粉,搅拌至无颗粒,然后静置20分钟

  • 5再加入泡打粉,拌匀

  • 6猪油隔热水融化后再加入面糊中,拌匀

  • 7面糊倒入模具中,再静置10分钟使其消去小泡泡

  • 8电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟,出锅后取出放凉即可享用

  • 9吃的时候淋上炼奶会更美味哦

  • 10成品图欣赏

使用的厨具

蒸锅

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